ホームベーカリー🍞

姪っ子ちゃんのお祝い返しのカタログギフトから、ホームベーカリーを選びました。パン好きなのでいつか "自家製パン焼き機" が欲しいと思っていました。☺ 私が小学生の頃、父が自分でパンを焼いている時期がありました。狭い団地でしたが大きなオーブンレンジで焼いていたのを覚えてます。そのうちホームベーカリーというものが売られるようになって購入しました。引っ越しを機に母が勝手に断捨離してしまい、父が激怒してました。パン好きなのは父に似たのかな。小学生の時からケーキやお菓子作りが好きだったし…

届いたホームベーカリーで初めて焼いたのがこちら。牛乳を沸騰させ、脱脂粉乳の代わりに牛乳を使う場合は、その分の水分を減らさなくてはならないのだけど、それを忘れてしまい全然膨らまなかった。😞 味は良いんだけど。市販のパンは添加物もあるだろうから、自家製は体にも優しそうです。

SIROCA SB-111

全然膨らんでません～💦（一斤分）

3日後にリベンジしました。旦那さんは味が気に入ったのか、2日くらいで食べてしまったのです！💦ドライイーストも他の材料に触れないように端っこにそっと入れました。材料をきっちり量ったり、指示どおりに作るのはやはり心が穏やかでないとできません。（イライラしてたらできません💦）癒しの時間ですね。

おっ、うまくいったかな ⁇

まだ小さいけど、ちゃんと膨らんでるかも…

うんうん、いい感じ！

優しい甘い香り

「大成功」ということで！

今後もルーティンになるといいな。お米は炊いて冷凍するし、パンも焼いて冷凍できるかな。あれもこれも手を出すと自分の首を絞めることになるので、ほどほどに…

ファイザーワクチン接種しました 💉💉

先週土曜日に２回目を無事接種してきましたー☺ 噂どおり２回目の方が副反応が重かったです。接種した翌日は午後から急にだるくなり、体全体の関節が痛むような感じがして、その後半日ぼーっとしてました。接種してから 4,５日くらいは腕が痛かったです。インフルエンザも怖いですが、こういう予防接種は受けたことがなかったのでちょっと緊張しましたが、とりあえず２回目も終わってよかったです。今後は少し気楽に過ごせそうです。

コロナ感染者の中でも重症化しやすいのは糖尿病、心不全、呼吸器疾患などの基礎疾患のある方だと言われてますが、我が家も軽い糖質制限を始めました。大好きなお菓子作りを諦めるのか…とガックリしてたら、この「ラカントS」という商品に出会いました。糖質制限してる人にとっては常識みたいですね。

普通のお砂糖と同じ分量で使えます！

糖質オフのバスチーも作れます ✨

濃厚～（満足！）

新型コロナワクチン接種券が届きました

藤沢市からやっと待望の接種券が届きました！東京の感染者が再び1000人を超えてしまい、このままではワクチンが全員に行き渡らないのでは？と不安だった今日この頃… まずは接種券が届いてほっとしました。しかし問題はここからのようで… 

できるだけ早く接種したかったので自衛隊大規模接種センターの予約サイトを覗いたのですが、7月中の接種は「予約一旦満了」とのこと。大規模接種はあきらめて藤沢市のクリニックのホームページを覗くと、65歳以下の人は「8月に予約してください」とのこと。8月は予約の電話で殺到しそうですね…💦 早いもの順にはめっぽう弱い私。ちゃんと接種できるかなぁ～💧 

この間、ルバーブが売っていたので今年も作りました！ルバープパイ最高。食べ過ぎると確実に太るので要注意です。メレンゲの角がもう少し立っていれば最高の出来でした。

ワクチン接種できたらお知らせしたいです。希望する全ての人が接種できますように…☺

環境にやさしい

最近 Netflix や NHK でも飽食の時代を扱った番組をやっていて、何となく引き込まれて観てしまいました。肉中心の食生活の問題点やプラスチックごみによる環境破壊など、考えさせられる内容でした。世界中でいろいろな活動が始まっていて、日本でも大手ハンバーガー・チェーンが大豆ミートを使った商品を販売しているそうです。美味しそうだったので今度食べてみたいな。

ペットを飼っていたので動物への被害・虐待には関心があったけど、環境に配慮して何かをするという意識はあまりなかったです。節約の一環でマイボトルを使ったり、サランラップを洗って再利用したり、手が荒れるから強い洗剤は使わないようにしたり…　そっか！節約志向は環境にもやさしいんだ！と気づきました。自分がケチだとは思わない（思いたくないっ!!!）けど、昔会社の人に「ガッツリ貯めてそうですねぇ～」って言われたことありました。（ヒドイ…💦）海外生活が長かったり、就職難民？だったこともあるから、実質に見合った金額を求めるのはごくごく自然なのですが…

便利になればなるほど、環境や動物が犠牲となって周り回って人間に返って来るのだな…と思いました。

未来の理想的な食事は、お皿の半分が野菜、4分の1が豆類、残りが良質な（！）動物性たんぱく質（肉・魚）だそうです。肉食に偏っている先進国がこの分量にすれば、食糧難にあえぐ発展途上国などに穀物（牛や豚の餌となっている）が行き渡り飢餓から脱出できるそうです。昔ながらの日本食（お米と野菜中心）がやはりいいのですね…（しみじみ反省…）

アメリカの若者が立ち上げた食品ロスをなくす活動もよかったです。シンプルな考えで行動している彼らが素敵だな～と思いましたー✨☺

いつも持ち歩いている
マイボトルとマイバッグ

（エコ＆節約！✨）

バスチー

「バスク・チーズケーキ」をよく聞くようになって、何となくイメージはしてたのですが、実際はどういうケーキなのか分からずに作ってみたくなりました。たまたま見た YouTube でとても美味しそうなレシピを見つけたのでステイホーム中に作りましたよ。

最近はケーキ屋さんのケーキがとても高く感じられて… だったら自分で作った方が無添加だし、量も食べられるし… 結構お菓子を作りますね。（だから太るのね！😓）

材料（クリームチーズ、グラニュー糖、

卵、生クリーム、水切りヨーグルト、

薄力粉）を泡立てないように混ぜて…

型に流して焼くだけ！

（超簡単！）

真っ黒で失敗した？

一晩冷蔵庫で冷やしたら

食べられますよ！

この焦げ目が特徴みたい…

滑らかなチーズケーキができました～👏

ヨーグルトを使ったので

少し軽めの爽やかな仕上がり🎵

（想像どおりのケーキでしたー）

今年のイブ 🎄

コロナの中、焼肉食べ放題に行きました。久しぶりに「肉」を好きなだけ食べられて幸せでした～  ところが、この後風邪でダウンしました。恐らく焼肉の煙に喉が刺激されて風邪を誘発してしまったのでしょう…

帰りに見かけた猫！

実家の母に、「野良猫を見つけたら

捕獲して！」と言われています…😅

ロチェスターで買った

星のライトを

出窓の周りにつけてみました ✨

今日はクリスマス・イブ

明日は仕事納め、

皆でケーキを食べるそうです ✨

今日から８月 🌻

今日から８月ですね。今年もあっという間に半年が過ぎて、そろそろ夏本番でしょうか… 関東も梅雨明けしそうですね。最近はまた感染者が増えているようで、都内に住んでいる友達、親戚、皆が心配です。自分が住んでいる神奈川も多いですが、都内の人口密度に比べたらまだ安全かな…？と勝手に思ってます。💧

毎週末できるだけインドアで過ごしてたけど、だんだんやることもなくなり… そんな退屈してる頃に従妹ちゃんが教えてくれた韓流ドラマ「私のおじさん」を観ました。そして最終回。見終わった感想は… とても良かった！ 久しぶりに面白いドラマを観たーと思いました！日本の民放ドラマにはほとんど「絶望」してたけど、物をつくる人は日頃からいろいろなことを深く考えてるんだなぁ～と改めて気付かされました。そもそも深く考えるってどういうこと？と思ってしまった！自分などは忙しさにかまけて情報を右から左へと動かしているだけで、深い思考はしていないな…と。😓 感情を爆発させたり、何でも思いのまま口にする韓国人や韓国ドラマはちょっと苦手かも？としばらく敬遠してたけど、このドラマは素直に引き込まれ、癒されている自分がいました。音楽もとてもよかった！ 次はどの韓流を観るか考えてるところです。ちなみに職場のおば様も韓流が好きらしく「椿の花咲く頃」をお勧めしてました。

そして退屈すると「食」に走りますよね？🤣 またルバーブパイを作ってしまいました。スーパーに最後の一袋が残ってて条件反射的に買ってしまった。ビバリーに写真を送ったら「これはベストレシピよ！」と言っていました。今度はパイ生地のバターを少し減らそうと思います。その後、更にスパイス・シフォンケーキも作ってしまった。（栗原はるみ先生のレシピ）思ったより膨らまず、これは何度も挑戦しないとダメそう… シフォンケーキって難しいのね。またトライしま～す。

ルバーブパイ ✨

甘いけど、ルバーブの酸味が

美味しい～

メイソンキャッシュの

ミキシングボウルを使って 🎵

あんまり膨らんでないー 💧

脚の付いたシフォン型です！

アメリカ製なので直径 24㎝ 💦

粒々はクミンシード 🌱

大人の味でした！

また作りたいと思います 😅

 

やっと買えた 📚

コロナの影響で発売が一か月遅れになっていた模様… 昨日立ち寄った本屋さんでやっと買うことができました！ 春、秋、冬号は持ってたけど、なぜか夏号だけ買ったことなかった。ずっとずっとまだかなぁ…と思ってました。

「この夏はなすとトマトとタイ料理」か… タイ料理を作るには材料が。。パラパラめくるだけでも楽しめるね。購入した人しか分からない亡きご主人とのエピソードなんかも載ってますよね。

「トマト」と聞いたら

ナポリタンが

食べたくなりました！

栗原はるみ先生（←先生って

呼んじゃう）のレシピは

美味しいので太ります～

免疫上げよう！

近くに町内向けにミニ・スーパーがあるのですが、駅から帰宅するときに反対側なので休日くらいしか利用してませんでした。藤沢駅の OPA 地下にあるスーパーは肉魚がフレッシュでスゴイお得なので用事ついでに行ってましたが、最近はコロナの影響で外出も控え気味に。

もともと引っ越した当初から宅配サービスを利用しなきゃ…と思ってたので、友だちに相談したところ、やはり配送のタイミングや食材の種類を見て生協にしました。

ちゃんと玄関まで届けてくれました！

定番ものしか買ってませんが、

重たい植物用の土なども購入！🍃

（やっぱり便利だな～）

トマト缶３個まとめ買いしたので

メカジキのパスタ！

ミニトマトも甘くて美味しいです！

 免疫上げるためにココアを飲みましたー

ご褒美に…

バナナをキャラメリゼして

アイスにトッピング ✨

（最近ハマりまくり！）

免疫アップのために素材そのものを

生かした調理をしたいです！

外出できなかったり、会いたい人に会えなかったり、自宅待機になったり、活動を控えなきゃいけなかったりで、なかなかストレスフルな毎日になってきましたが、そうは言っても「命あっての」活動ですよね⁈ 未だに街やお店の辺りでふらふら歩いている若者、グループで歩いている高齢者、身体の不自由な高齢者が一人で歩いてたりするのを見ると、不安になります。。

ヨーロッパがよいとは言えないけど、普段自由で個人主義な人たちが、あんなに急に家に籠るようになるなんて！変わり身の早さに驚いてしまいました。彼らの強さ、やるときはやる！という心意気や真剣度が充分伝わってきました。

真面目な話題にするつもりはなかったのに…💧 最近テレビ見ながら怒ることが多くなって。ストレスかな？🤣 とにかく今は自宅でできることを楽しみながら、こんな簡単な料理でも免疫アップできると思うので、宅配業者さんに感謝しつつ、続けていけたらといいなーと思います♪

セブンイレブンのどら焼き 💕

最近セブンイレブンのどら焼きにハマってます！生クリームとあんこのバランスがよく、どら焼きの皮も好みの厚さで全体にふんわりしているんです。とっても美味しいです！

「ふわっとどら 粒あん＆ホイップ」

写真のとおり、あんこも生クリームも

皮も厚い！

年末から食べてますが、最近はセーブして 1/4 にカットして食べてます。欲望のままに食べていると大変なことになりますね。日本は美味しいものだらけ！中年以降は気を付けないと健康診断で引っかかってしまいますね。 

美しい東北 ✨

旦那さんの実家は福島県喜多方市です。昔バス旅行で喜多方ラーメンを食べたり、蔵カフェでお茶したり、大内宿を訪れるツアーに参加したことがあったのですが、まさか自分が喜多方に縁ができるとは、その当時は思ってもみませんでした。ただ漠然と自分の性格には関西人よりは東北人の方が合いそうだな… くらいにしか思っていませんでした。東北の人や東北地方が日本の代表的なイメージ、原風景のような気がして、訪れるたびに「まんが日本昔ばなし」のテーマ曲が頭を流れてしまいます。☺

美しい磐梯山

（郡山から高速バスに乗った時の眺め）

芦ノ牧温泉に向かう途中…





ダムがありました…

～ 塔のへつり ～
関東からも観光客が来ていました 🚗

怖いのでつり橋は渡らない 💦

「芦ノ牧温泉女将とふれあう芋煮会」

（女将とふれあってきました～）

http://www.aizu-ashinomaki.jp/

人がたくさん！
おやじバンドもいました 🎷🎶

きのこ御飯

いも汁
（里芋が大きい！）

鮎の塩焼き
（ホクホクして美味しい！）

今回もたくさん癒されて帰りました～ ✨