お菓子作り

１２日に戻ってから約１週間が経ちましたが、まだ時差ボケです！💦 年齢とともに回復が遅れるんでしょうか？？早朝４時半くらいに目が覚めて、午後２時くらいから頭がボーっとしてきます。そして夕食を食べ終わると急速に眠くなる。。ダンナさんは「仕事を辞めたからすっかりボケたんじゃないのー？」と冗談交じりに言います。「どんなに疲れてても怒りをパワーにしてたんだよ‥（笑）」だそうです。なるほどね…　ちなみに、ロチェスターは日本よりも１５時間遅れです。（冬時間）

少し前ですが、せっかく写真を撮ったので…１２月はクリスマスなどのイベントで Baking する機会が多かったのですが、アパートメント下の高級スーパーでグルテンフリーのスパイス・ケーキの素を買って作りました。スパイスというのはシナモンだと思います。「グルテンフリー」って美味しくなさそうだけど、このケーキは美味しかったです。表面はサクサク、中はしっとりしてましたよ。

グルテンフリーの "Pamela's Spice Cake Mix"

（流行りなのか、ダイエット志向なのか、

グルテンフリーを謳っている食品が多い‥）

バター、卵、牛乳を加えて混ぜるだけ！

見た目はいまいちですが、味はよかったです (^^♪

クッキーも焼きましたー

（左の粉は "QUAKER" のオートミール、真ん中はブラウンシュガー、

薄力粉、アーモンドを使っています♬）